Como lidar com o peixe -gato amarelo: um guia completo da compra à culinária
O cipreste amarelo é um peixe de água doce com rica nutrição e carne macia. Nos últimos anos, tornou -se uma escolha popular na mesa devido à sua alta proteína e características de baixa gordura. Este artigo combinará tópicos populares em toda a rede por quase 10 dias para apresentar em detalhes como lidar com peixes amarelos, incluindo compras, limpeza, culinária e outros aspectos, para ajudá -lo a dominar facilmente as habilidades de produção deste delicioso prato.
1. Dicas de compra para peixe -gato amarelo
A compra de peixes amarelos frescos é a chave para garantir o sabor e a nutrição. A seguir, são apresentados os pontos de compra que os internautas discutiram nos últimos 10 dias:
| Indicadores de compra | Características de peixe-gato amarelo de alta qualidade | Características do peixe -gato amarelo inferior |
|---|---|---|
| Aparência | O peixe está intacto, sem danos ou hematomas | O corpo do peixe está danificado ou obviamente machucado |
| Olho de peixe | Claro e transparente, radiante | SUBLEMENTO DESLIGADO, DILL |
| Gills de peixe | Vermelho brilhante, sem odor | Vermelho escuro ou marrom com um odor |
| Elasticidade do corpo do peixe | Recuperar -se rapidamente após pressionar | A depressão não se recupera após pressionar |
| odor | Há um fraco cheiro de mar | Há um cheiro de peixe pungente |
2. Como limpar o peixe amarelo
O tratamento do peixe -gato amarelo requer atenção especial às espinhas duras em suas barbatanas dorsais e barbatanas peitorais. Esses espinhos não são apenas nítidos, mas também podem ser um pouco venenosos. Aqui estão as etapas de limpeza mais assistidas na Internet nos últimos 10 dias:
1.Remova o muco:Coloque o peixe amarelo em uma bacia, polvilhe com uma quantidade apropriada de sal ou farinha e esfregue o corpo do peixe com as mãos para remover o muco na superfície.
2.Remova os órgãos internos:Use uma tesoura para cortar a barriga do peixe do ânus em direção à cabeça, remover cuidadosamente os órgãos internos e ter cuidado para não quebrar a vesícula biliar amarga.
3.Remova as brânquias:Use os dedos ou tesouras para remover completamente as brânquias.
4.Lidar com as barbatanas:Use uma tesoura de cozinha para cortar as barbatanas dorsal, peitoral e anal para evitar esfaquear enquanto cozinha.
5.limpar:Lave bem o corpo do peixe com água fluida para garantir que não haja sangue e impurezas restantes.
3. Como cozinhar peixe amarelo
Com base na popularidade da Internet nos últimos 10 dias, aqui estão as três maneiras mais populares de cozinhar peixes amarelos:
| Como cozinhar | Etapas principais | Características |
|---|---|---|
| Croaker amarelo refogado | 1. Frite até que os dois lados estejam dourados 2. Adicione temperos e prepare -os 3. Receba suco e coloque um prato | Sabor forte de molho, carne de peixe tem um gosto delicioso |
| Croaker amarelo cozido no vapor | 1. Pickle e remova o cheiro de peixe 2. Vapor por 8-10 minutos 3. Óleo quente | Sabor original, carne fresca e macia |
| Sopa amarela de tofu de pauzinho | 1. Frite o peixe até dourar 2. Adicione água e ferva 3. Adicione o tofu e ensopá -lo | A sopa é branca leitosa, rica em nutrição |
4. Valor nutricional do croaker amarelo
Chop amarelo não apenas tem um gosto delicioso, mas também tem um valor nutricional extremamente alto. Aqui estão os nutrientes para cada 100 gramas de peixe amarelo:
| Ingredientes nutricionais | contente | efeito |
|---|---|---|
| proteína | 16.1g | Promover o crescimento e reparo muscular |
| Gordo | 2.1g | Fornecer ácidos graxos essenciais |
| cálcio | 59mg | Fortalecer ossos e dentes |
| fósforo | 203mg | Participar do metabolismo energético |
| Vitamina E. | 1.48mg | Antioxidante, envelhecimento de atraso |
5. Precauções para comer peixe amarelo
1.As pessoas alérgicas devem comer com cautela:Pessoas alérgicas a peixes devem evitar comer peixes amarelos.
2.Preste atenção aos ossos de peixe:Embora os principais espinhos duros tenham sido removidos, pequenos espinhos ainda precisam de atenção, especialmente quando dados às crianças.
3.Não overdose:O peixe -gato amarelo é de natureza quente e comer demais pode causar inflamação.
4.Tabus correspondentes:Não é aconselhável comê -lo com alimentos frios, como a melancia para evitar causar desconforto gastrointestinal.
5.Método de armazenamento:Croaker amarelo fresco deve ser consumido o mais rápido possível. Se armazenado, pode ser limpo e refrigerado por não mais que 2 dias.
Conclusão
Como um peixe de água doce rico em nutrientes e delicioso, a cortina amarela é cada vez mais favorecida pelos consumidores. Através dos métodos de compra, manuseio e culinária introduzidos neste artigo, acredito que você dominou as habilidades de fazer deliciosos peixes amarelos. Seja na sopa refogada, cozida no vapor ou cozida, pode demonstrar completamente o sabor único de cortinas amarelas. Recomenda -se que você escolha o método de culinária mais adequado de acordo com o seu gosto pessoal e as necessidades nutricionais e aprecie este prato aquático saudável e delicioso.
Verifique os detalhes
Verifique os detalhes
pt
