Tutorial de como fazer bolo
Nos últimos 10 dias, a discussão sobre como fazer bolos continuou a aumentar na Internet, especialmente a culinária caseira e o design criativo de bolos tornaram-se tópicos quentes. Este artigo combinará os tópicos mais recentes para fornecer um tutorial detalhado sobre como fazer bolos para ajudá-lo a dominar facilmente as habilidades de panificação.
1. Análise das tendências populares de confecção de bolos
| tópicos quentes | índice de volume de pesquisa | Plataforma principal |
|---|---|---|
| Não assar cheesecake | 15.200 | Douyin, Xiaohongshu |
| Bolo saudável com baixo teor de açúcar | 12.800 | Weibo, Bilibili |
| Bolo 3D | 9.500 | YouTube, Instagram |
| Bolo De Microondas Kuaishou | 8.300 | Kuaishou, Zhihu |
2. Tutorial básico de confecção de bolo
1. Prepare materiais
| Nome do material | Dosagem | Observações |
|---|---|---|
| Farinha com baixo teor de glúten | 100g | Peneire e reserve |
| ovos | 4 | temperatura ambiente |
| açúcar fino | 80g | Pode ser adicionado em lotes |
| leite | 50ml | temperatura normal |
| óleo vegetal | 40ml | Inodoro |
2. Etapas de produção
①Claras de ovo batidas: Separe as claras das gemas, acrescente um pouco de suco de limão às claras, acrescente o açúcar em três porções e bata até formar picos firmes.
②Produção de pasta de gema de ovo: Adicione o leite e o óleo vegetal às gemas e mexa uniformemente, peneire a farinha e mexa delicadamente.
③Misture a massa: Pegue 1/3 do merengue e misture com a pasta de gema de ovo, depois despeje novamente no merengue restante e misture uniformemente.
④assar: Despeje na forma, retire as bolhas, leve ao forno pré-aquecido a 160°C e leve ao forno por 40-45 minutos.
3. Variações populares de bolo
| tipo de bolo | principais pontos de mudança | Tempo de produção |
|---|---|---|
| Não assar cheesecake | Use folhas de gelatina para solidificar | 4 horas (incluindo refrigeração) |
| bolo de microondas | Use recipientes para canecas | 5 minutos |
| bolo sem glúten | Farinha de amêndoa em vez de farinha | 50 minutos |
4. Perguntas frequentes
P: Por que o bolo sempre desmorona?
R: Pode ser causado por batida insuficiente de claras de ovo, temperatura irregular do forno ou falha na inversão a tempo após retirar o forno.
P: Como saber se um bolo está cozido?
R: Insira um palito no centro e quando ele for puxado e nenhuma massa grudar nele, ele estará cozido.
P: O que devo fazer se não tiver uma batedeira elétrica?
R: Você pode vencê-lo manualmente, mas precisa durar de 15 a 20 minutos. Recomenda-se adicionar açúcar aos poucos.
5. Sugestões criativas de decoração
①Decoração de frutas: Morangos sazonais, mirtilos, etc. são lindos e saudáveis.
②decoração de chocolate: Derreta o chocolate para fazer padrões ou escrever palavras.
③decoração de flores: Aumente o nível com flores comestíveis.
Depois de dominar essas técnicas básicas, você poderá experimentar diferentes receitas de bolo e métodos de decoração com base em suas preferências pessoais. A diversão de confeitar está na criação, desejo um bolo lindo e delicioso!
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